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すっぽん祭り@061230
a0029769_5495793.jpg年末も押し迫った12月30日。
ついに念願のすっぽんを食する日がやってまいりました。
すっぽん自体は前日にオトリヨセ済みだったんで、ひとまず早朝から船橋市場へ。
正月の仕入れへ。
スゴイ人、人、人・・・ですが、カナリ楽しいです。
タコ、マグロ、カズノコ、その他もろもろ仕入れます。
a0029769_5531866.jpg帰宅後、準備をソソクサと始めます。
庭では七輪&ジンギスカンという仕様。
昼過ぎから友だちも集結し始め、まさに祭りの様相を表し始めたのであります。
で、これ。
ジンギスカンっす。
専用の鍋も購入したワケですが、カナ~リ調子イイ。
a0029769_556764.jpgこんな具合に、ハマグリなんかも焼いちゃうワケです。
ふっくらしてるのは、I君夫妻の持ってきてくれたハンペン。
軽く炙ってやると、実に具合がよい。
ビールが進んじゃうワケです。
a0029769_5575939.jpg出ました!
スッポンです。
さすがに自分じゃ解体できないんで、あらかじめさばいてありますが、甲羅の間にぎっしり身が詰まっております。
これはスバラシイ。
2時間ほど、コトコトと静かに煮込みます。
すると芳醇なエキスが出てくるワケですよ。
a0029769_604418.jpgすっぽん鍋完成の図。
はっきりいって、カナリうまかったです。
食べ終わった後の雑炊が、いやはやなんとも。
友だちが泡盛、日本酒、ワインと持ってきてくれたおかげで、ワタクシ早々に撃沈。
何はともあれスバラシイ1日でした。

来年も皆さんに幸あれ。
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by anken99 | 2006-12-31 21:49 | 祭り | Comments(4)
忘年会@プルコギその他
a0029769_11182389.jpg昨日は、高校の友だちと、恵比寿の韓国料理店水刺間で、忘年会しました。
うまかったし、楽しかったんで、ついつい写真トルの忘れました(ぐるなび様より拝借)。
プルコギほか、かなりイケてて、ついついマッコリが進んでしまいましたよ。。。

それにしても、この集まりもずいぶん長い付き合いになるワケですが、昨日はずいぶんと平和でしたねえ。
というのも友だちの1人がムスメを連れてきたから。
いやはや、オヤジのふるまいを目の当たりにして、ずいぶんと感銘を受けました。
こういう酒はよいですな。
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by anken99 | 2006-12-26 11:27 | 飲食 | Comments(2)
ヤキニク@新橋
a0029769_1042670.gifグーグルのトップページもメリーな感じになっている今日この頃。
ワタシのほうはといえば、昨年に続き(その前もか・・・)、イブまで仕事三昧というわけで・・・。
a0029769_10142463.jpg頭に来たので、昨日は一足早く、ヨメさんとともに新橋でメリーな気分を味わってやりましたよ。
で、土佐家へ。
ココンチは、浅草の本とさやの姉妹店なんですが、とにかく肉がデカイのが特徴。
1枚2枚というより、1個2個。
薄い肉を1枚ずつ焼いていくというより、肉のカタマリをあぶっていくというような表現が適切でしょう。
ごちそうですよ、ごちそう。
レバサシにはじまり、タン塩→ハラミ→カルビという王道コース。
最後はきっちりクッパ&冷麺でシメました。
オナカも心も大満足な夜でしたよ。
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by anken99 | 2006-12-22 10:20 | 飲食 | Comments(0)
欲しいモノ
a0029769_21423570.jpgクリスマスまで、もうわずか。
さすがにこの年になると、ハシャグ気分も沸いてきません。
で、最近というか、この冬一番欲しいものが、コレ。
栗田ゆう子さんもビックリの代物です(C・美味しんぼ)。
a0029769_21451422.jpg欲しいんです、マジで。
スッポン食べたいんです。

このところ、冬ともなると、お取り寄せで鍋具材を購入したりするんですが、昨年のトラフグに続いて、いまワタシの中で一番アツイのがスッポン。

ネット通販で見ると、1匹5000円くらいからあって、かなり楽しめそう。
たいてい解体済みですが、中には生きたままなんてのもあったりします。
ちよっと飼ってみたかったりもします。

そんなワケで、この冬もかなりアツイ。
まる鍋(すっぽん鍋のこと)食べて冬を乗り切るべく、まもなく購入しそうな体勢であります。
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by anken99 | 2006-12-18 21:51 | DIARY | Comments(0)
肴道場・十段「生牡蠣@ヒロシマ」
a0029769_17505217.jpg昨日は、思わず家への足が速まってしまった。
というのも、カキですよ、カキ。
ヒロシマ産のカキが届いているとの知らせが、入ったわけで。

塩もみ→大根おろし洗いを重ね、ドカーンと鎮座させる。
コイツをポン酢にユズまで加えてほおばっちゃうわけですよ。
トローリ、ジューシー。
筆舌に尽くせない味とは、まさにこのことです。
白ワイン→ショーチュー(喜界島)と変則的に移行しつつ、思い切り堪能させていただきました。
ヒロシマのJちゃん、ありがとう!
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by anken99 | 2006-12-16 17:55 | 飲食 | Comments(4)
googleが・・・!
a0029769_16152280.gifなんか昨日の夜くらいから、googleのトップページがコワイんですけど・・・。
クリスマスとか、お正月とか、五輪とか、なにかイベントがあるときは、時々変化があるんですが、今回のはチョット・・・。
叫びたくなって、速攻で検索モードに移ってしまいましたよ。
いったい何の日なんでしょう?
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by anken99 | 2006-12-13 16:20 | DIARY | Comments(4)
オモシロNEWS・vol.1「焼き肉のタレ?!」
a0029769_21124549.jpgワタシは驚いてしましましたよ、マジで。
以下、本日のニュースより。

「兵庫県の六甲山で行方不明になり、約3週間ぶりに山中で発見された西宮市職員打越三敬さん(35)=西宮市上之町=が、家族に「焼き肉のたれと水で生き延びた」と話していることが11日分かった。
 西宮市によると、打越さんは10月7日、六甲山頂で同僚ら15人とバーベキュー。終了後「1人で歩いて下りる」と同僚に告げて別れた。下山ルートを探して歩いていたところ、足を滑らせ斜面に転落、骨盤を骨折し動けなくなった。
 打越さんはその場で救助を待ちながら、かばんに残っていた焼き肉のたれとペットボトルの水を飲んで過ごした。転落時、たれは瓶に半分ほど残っていたという。
 その後意識を失ったが、10月31日、登山客が発見。現在は神戸市の病院で療養している」

スゴイぜ、打越さん!
たしかに、焼き肉のタレって、なんだかよく分からない謎めいたエキスがいっぱい入ってますもんね。
焼き肉を食べて元気が出るのではなく、焼き肉のタレがついた焼き肉を食べるから元気が出るのだということが分かりました。
これからは防災用に焼き肉のタレを、一家に一瓶備えておく時代!?
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by anken99 | 2006-12-11 21:19 | DIARY | Comments(2)
牛肉飯@大門
a0029769_9432977.jpg大門近くの中華料理屋味芳斉で昼メシ。
一見、いかにもフツーの中華屋。
店の前の「やってるよ〜」という脱力系ヘタウマ文字の看板や、店内の壁面にドウダとばかりに貼りまくられたヘアヌードおよび和彫り(要は入れ墨したオトコですね)カレンダーに、一瞬おののくが、その実力や相当たるもの。
実は薬膳料理界では、知る人ぞ知る名店らしい。

で、本日は「牛肉飯」(1,000円)を発注。
見るからに辛そうな様子通り、本気で辛い。
顔のみならず、アタマのてっぺんからも汗がぐっしょりでてくる状態。
でも、香草や山椒などが実によく効いていて、これがヤミツキになる味なのだ。
食べ終わったあとの充実感は☆☆☆☆☆である。
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by anken99 | 2006-12-08 13:42 | DIARY | Comments(0)
読書時間二冊目『カノッサの屈辱』
a0029769_221315.jpg先日耳にした悲しいニュース。
仲谷昇氏死去・・・。

仲谷氏とは、あの(!)仲谷氏である。
90年代前半、一世を風靡した人気深夜番組「カノッサの屈辱」で、司会進行を務めていたのが仲谷氏であった。

この番組、簡単にいえば、さまざまな分野(たとえばビール市場であったり、ハンバーガー市場だったり)を、歴史になぞらえて紹介する番組で、かなりシュールで、実に面白い番組であった。
当時、高校生だったワタシは、世界史を選択していたこともあり、新聞の番組欄で「カノッサの屈辱」という言葉を発見して、思わずチャンネルオン。
今までにない新鮮かつ、オモシロイ番組に、即刻ファンとなってしまった。
当時は深夜起きていられず、ビデオにとって見ていたものです。

この番組、ホイチョイプロダクションの制作だった。
思えばこの時代、フジの深夜番組には、ほかにも「やっぱり猫が好き」とか「カルトQ」、「ハンマープライス」など、時代の先端を行っていた番組が多かった。

さて、ひさびさにカノッサを思い出し、「カノッサの屈辱」でググってみると・・・。
出てくる出てくる。
どうも「カノッサ本」があるっぽい。

というわけでヤフオク検索。
ありましたありました。
91年刊行(絶版)の公式本が出てるじゃないすか!

セコセコとウォッチリストに入れまくり、なんとか落札しましたよ、ハイ。
昨日ようやく到着したのだが、かなり面白い!
正直、今もって新鮮ス。
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by anken99 | 2006-12-08 02:26 | 読書 | Comments(0)
イタ。。。
a0029769_13235825.jpg昨日は仕事で、朝545出。
バスもたぶんないだろうと、ひさびさに自転車で駅へ。
朝から中野浩一か滝沢正光ばりの走りでカッ飛ばす。
駅までのコースには長い下り坂もあり、バスで行くときよりも早いという好時計をマークする。

が、午後にはカラダに少々変化が・・・。
イタ。
太もものあたりが、ヒクヒクとイタむ。
運動不足、痛感です。
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by anken99 | 2006-12-04 13:27 | DIARY | Comments(0)
  

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