肴道場・十二段「かまぼこ@長崎」
a0029769_23243150.jpg本日の肴は、先日の長崎出張の際に買ったカマボコ。
野母崎という漁港の漁協で購入しました。
カマボコとはいえ、黒はんぺんと同様に、決して普段目にしている白いカマボコではない。
いかにも素朴な、手作り感たっぷりのシロモノです。

弾力は一般品以上。

というか、かなりプリプリしてて弾力に富んでいます。

そして味わいは・・・かなり、イケます!
ショーチューに合うことこの上ない。
ショーユなどかけなくとも、カマボコ本来の味わいが口の中に広がるのであります。

おそらく製法としては、一般品とおなじでありましょう。
添加物とか、気張ったところのないピュアなカマボコとでもいいましょうか。

しかし絵が前回とまったく同じですな。
練りモノ命!
by anken99 | 2007-06-20 23:30 | 飲食 | Comments(4)
Commented by takashina at 2007-06-21 02:25 x
コチラも今夜は徳島の『すだち酎』と『ままかりの酢漬け』で1杯ヤッテおります。旨いよ。。。日本は広いなぁ・・・^^
Commented by ミスターI at 2007-06-21 12:35 x
どおりでお前はネチネチしていると思ったんだ・・・。このかまぼこ野郎!
Commented by anken99 at 2007-06-23 16:07
takashinaさま→
マジ?
徳島かよっ!

去年、阿波踊り行ったケド、よかったなあ・・・。
Commented by anken99 at 2007-06-23 16:08
ミスターIさま→
ワタシはカマボコ野郎です。
プリプリの・・・。

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