フィジーで買ったカレースパイス。
コイツを使ってどうにかしようと張り切った、初秋の休日であります。
にんじん、たまねぎ、ジャガイモ、牛肉をニンニクで炒め、鍋に投入。
ココから煮まくります。
煮ること数時間。
ガラムマサラほか、いろんな調味料にくわえ、最後に赤ワインで決め!
完成~。
スープカレーになるかと思いきや、小麦粉、片栗粉のたぐいは入れてないにもかかわらず、ミョーにとろみが。
そして実食に入ります。
一言。
辛え~!
口の中は大火事状態。
スパイスの加減がようわからず、入れまくったのが???でした。
でも、鬼のように辛いんですが、けっこーイケました。
#
by anken99
| 2005-09-24 00:18
| 飲食
|
Comments(2)